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Nuestra Historia

Desde 1863, cinco generaciones de la familia Hayman’s han actuado como custodios del estilo del True English Gin, proporcionando un linaje ininterrumpido que se remonta al boom de la ginebra original. 150 años usando técnicas y procesos familiares transmitidas de generación en generación.

London Dry

Hayman’s London dry gin se destila usando una receta familiar de 150 años de antigüedad mediante un proceso tradicional de dos días.

Esta receta utiliza tan solo diez botánicos en el “spirit” de trigo inglés durante un día completo antes de la destilación, creando una ginebra fresca, brillante y clásica con cítricos, notas sutiles de especias exóticas y la notable profundidad y complejidad tradicionalmente asociadas a las London Dry Gins.

70cl 41.2% vol.

COLOR: cristalino

NARIZ: perfecta unión equilibrada de enebro y cítricos frescos.

PALADAR: enebro audaz, cítricos brillantes y especias calientes vienen de la mano.

ACABADO: los cítricos y las especias dan paso a un final seco con agradables notas terrosas.

Lugar de origen: Londres (Inglaterra)
Tipo: London Dry Gin
Destilería: Hayman’s Destillery
Volumen Alc: 41,2% vol.
Formato: 70 cl

Old Tom

Las generosas cantidades de ingredientes botánicos que se utilizan en nuestra receta familiar crean un audaz carácter de cítricos y enebro rico y redondeado en el paladar con un hermoso y delicado final.
Y la sutil dulzura subyacente lo mantiene fiel al estilo original de la ginebra victoriana inglesa que se disfrutó por primera vez en el siglo XIX en Inglaterra.

70cl 41.4% vol.

COLOR: cristalino

NARIZ: enebro, cítricos, especia suave y sutiles notas terrosas.

PALADAR: rico, redondo y maravillosamente suave, con cítricos vibrantes y una dulzura de sorbete.

ACABADO: delicado y terroso con toques persistentes de cítricos y una calidad de capa bucal.

Lugar de origen: Londres (Inglaterra)
Tipo: Old Tom Gin
Destilería: Hayman’s Destillery
Volumen Alc: 41,4% vol.
Formato: 70 cl

Gently Rested

Diseñado para reflejar el estilo de 1800, haciendo honor a la tradición de que la ginebra se vendía desde el barril en lugar de la botella. Lo cual logramos reposando la ginebra en barriles de whisky escocés por tres semanas. Este contacto tan corto con la madera añade a los botánicos el toque de especias picantes y atractivas.

70cl 41.3% vol.

COLOR: cristalina

NARIZ: enebro clásico con cilantro picante y pimienta negra.

PALADAR: sensación en boca suave con una especia picante agradablemente cálida.

ACABADO: limpio y largo con cítricos brillantes, cilantro y un calor picante persistente.

Lugar de origen: Londres (Inglaterra)
Tipo: True English Gin
Destilería: Hayman’s Destillery
Volumen Alc: 41,3% vol.
Formato: 70 cl

Royal Dock

Suministrado por primera vez al Almirantazgo inglés en 1863, aún hoy hacemos nuestra ginebra Royal Dock Gin Navy Strength en Londres. El estilo es brillante y vigorizante, pero no es en absoluto abrumador con un equilibrio brillante de enebro, cilantro y cítricos y una sensación en la boca suavemente matizada.

70cl 57% vol.

COLOR: cristalina

NARIZ: maravillosamente enebro brillante, cilantro y cítricos.

PALADAR: brillante, audaz y lleno de enebro fresco, cítricos y notas de cilantro crujientes

ACABADO: cálido y perfectamente equilibrado con especias subyacentes suaves.

Lugar de origen: Londres (Inglaterra)
Tipo: Navy Strength Gin
Destilería: Hayman’s Destillery
Volumen Alc: 57% vol.
Formato: 70 cl

Sloe

Se trata de un Sloe Gin de excepcional equilibrio en el que encontrarás aromas a ciruela, notas de almendra y franchipán y deliciosas notas frutales de las bayas silvestres foráneas, todo ello respaldado por una espina dorsal de Gin Inglés clásico.

70cl 26% vol.

COLOR: granate intenso

NARIZ: ciruela suave, almendra, franchipán y frutos rojos maduros.

PALADAR: cálido y rico con un delicado equilibrio de tarta y dulce.

ACABADO: sabores a ciruela dulce y especia cálida.

Lugar de origen: Londres (Inglaterra)
Tipo: Old Tom Gin
Destilería: Hayman’s Destillery
Volumen Alc: 26% vol.
Formato: 70 cl

Gin Liqueur

Hayman’s ha relanzado su clásico licor de ginebra, creado mediante la adición de azúcar a Hayman’s London Dry Gin, hecho con 10 ingredientes botánicos. Con un 40% de ABV, este licor funciona muy bien “on the rocks”, dandole un toque a prosecco o espumosos y en cocktails.

Se trata de una edición limitada de 6000 unidades.

 

70cl 40% vol.

Suave y limpio, con refrescantes toques cítricos de naranja, enebro y dulce de limón.

Lugar de origen: Londres (Inglaterra)
Tipo: Gin Liqueur
Destilería: Hayman’s Destillery
Volumen Alc: 40% vol.
Formato: 70 cl

family reserve

Hayman’s Family Reserve Gin se elabora según una formula original que data del 1850. Esta ginebra de una de las marcas más consumidas del mundo se destila. Se añeja en barricas de whisky escocés durante 3 semanas y en sus botánicos clave encontramos las bayas de enebro y el cilantro.

 

70cl 41,3 % vol.

Color: cristalina

Nariz: enebro, cilantro y pimienta. Menos cítricos que otras ginebras en su rango.

Paladar: el enebro está presente con notas especiadas de cilantro y algunos toques encantadores de roble. Es suave y redondeado en el paladar.

Lugar de origen: Londres (Inglaterra)
Tipo: Old Tom Gin
Destilería: Hayman’s Destillery
Volumen Alc: 26% vol.
Formato: 70 cl