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WIDOW JANE

 En el corazón de Red Hook, Brooklyn, encontrarás destilería artesanal, donde se lleva a cabo el almacenamiento, la crianza, el añejamiento, la mezcla y el embotellado de Widow Jane. Comparte lugar con su compañía hermana, Cacao Prieto, que elabora posiblemente uno de los mejores chocolates orgánicos del mundo.

WIDOW JANE 10 YR BOURBON WHISKEY

Reviviendo el arte perdido de la elaboración de los mejores whiskies, Widow Jane, de 10 años, es su más bourbon exclusivo . Confeccionado a mano en Brooklyn con los bourbons más ricos y más raros, solo en lotes de 5 barriles, no se filtran y  se elabora con su propia agua mineral de las legendarias Minas Rosendale de Nueva York, un whisky único en intensidad y complejidad.

 

70cl 45.5% vol.

AROMA: vainilla, canela, nuez moscada, crema

SABOR: naranja, Arce, Cereza, Almendra.

ACABADO: roble carbonizado, especias.

Lugar de origen: Brooklyn – USA
Tipo: Straight Bourbon Whiskey
Barricas: roble blanco
Maduración: 10 años
Destilería: Widow Jane Distillery
Volumen Alc: 45,5% vol
Formato: 70 cl

WIDOW JANE – AMERICAN OAK AGED

Cuando el centeno sale del alambique, es dulce, herbáceo y floral. Con este whisky, nuestro objetivo era obtener un toque de roble y redondear el destilado de centeno en los barriles de bourbon de 10 años.

 

70cl 45.5% vol.

AROMA: cardamomo, ron con pasas, piña.

SABOR: vainilla, trébol, naranja, arce.

ACABADO: ahumado, almendra, albaricoque.

Lugar de origen: Brooklyn – USA
Tipo: Straight Bourbon Whiskey
Barricas: roble blanco usado en el 10 años
Destilería: Widow Jane Distillery
Volumen Alc: 45,5% vol
Formato: 70 cl

WHISKEY DISTILLED FROM A RYE MASH – AMERICAN OAK & APPLEWOOD AGED

Parte desde el mismo punto que que los barriles de 10 años . En este caso se pretende extender el perfil de sabor del destilado de centeno a un nuevo perfil,  más afrutado en comparación con los ryes tradicionales. Para ello se agrega cortes de madera de manzano junto con la barrica.

 

70cl 45.5% vol.

AROMA: donut de manzana, tabaco.

SABOR: humo dulce amargo, anís claro.

ACABADO: manzana crujiente, azúcar demerara.

Lugar de origen: Brooklyn – USA
Tipo: Straight Bourbon Whiskey
Barricas: roble blanco usado en el 10 años
Destilería: Widow Jane Distillery
Volumen Alc: 45,5% vol
Formato: 70 cl