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CAISTEAL CHAMUIS, UN ENIGMA EN SÍ MISMO

Desde Las Hébridas, cubierto por un manto de niebla llega este misterioso y desconcertante whisky, Caisteal Chamuis (o “Castillo Camus” para quienes no conozcan el gaélico). Este whisky es misteriosamente ahumado pero a la vez suave. Un enigma en sí mismo. Con su tradicional estilo de las Hébridas, Caisteal Chamuis es un blended con una gran complejidad ahumada.

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CAISTEAL CHAMUIS

ISLAND BLENDED malt SCOTCH WHISKY

Desde Las Hébridas, cubierto por un manto de niebla llega este misterioso y desconcertante whisky, Caisteal Chamuis (o “Castillo Camus” para quienes no conozcan el gaélico). Este whisky es misteriosamente ahumado pero a la vez suave. Un enigma en sí mismo. Con su tradicional estilo de las Hébridas, Caisteal Chamuis es un blended malt con una gran complejidad ahumada.

Proceso de elaboración de doble barrica:
Primera crianza en barricas de roble americano rellenadas y de primer llenado.

Reañejamiento en 2 fases con parte de la mezcla en barricas de roble virgen americano muy tostadas. El resto de la mezcla madura en barricas de roble europeo ex-oloroso sherry

El proceso de elaboración termina con la finalización en pequeñas barricas de 200l de barricas ex-bourbon nuevas.

 

70cl   46% vol.
Nariz: potentes aromas ahumados, moderadamente salado y de carácter marítimo, entremezclado con la dulzura de la vainilla. Detrás de eso, encontramos cítricos de lima-limón, roble carbonizado y una leve nota floral.

Paladar: las ahumadas notas que percibimos en la nariz se diluyen lentamente en el paladar. La dulce y cremosa vainilla se entrelaza en lima-limón, roble carbonizado y leves notas de pimienta negra y brezo.

Final: Largo, dulce y ligeramente seco. Tímidas notas ahumadas, vainilla, lima-limón, roble carbonizado, pimienta y brezo.

 

70cl   46% vol.

Lugar de origen: Islas Hébridas
Tipo: Island Blended Malt Scotch Whisky
Barricas: roble americano, roble virgen americano, ex-oloroso sherry y ex-bourbon
Nivel de ahumado: 13ppm
Destilería: Torabhaig Distillery
Volumen Alc: 46 % vol
Formato: 700 ml

 

70cl   46% vol.
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CAISTEAL CHAMUIS

ISLAND BLENDED malt SCOTCH WHISKY

Desde Las Hébridas, cubierto por un manto de niebla llega este misterioso y desconcertante whisky, Caisteal Chamuis (o “Castillo Camus” para quienes no conozcan el gaélico). Este whisky es misteriosamente ahumado pero a la vez suave. Un enigma en sí mismo. Con su tradicional estilo de las Hébridas, Caisteal Chamuis es un blended con una gran complejidad ahumada.

Madurado durante 12 años en barricas de roble americano. Acabado doble en barricas que contuvieron vino de Jerez.

El primer reenvejecimiento se realiza en barricas de roble americano de 230 litros que mantuvieron oloroso durante cinco años completos y que fueron enviadas directamente desde en Jerez de la Frontera.

La segunda crianza en barricas de roble europeo de 500 litros especialmente utilizadas para su propio sistema de crianza solera. Estas barricas fueron utilizadas para madurar vino oloroso de Jerez.

 

70cl   46% vol.

Nariz: aromas a frutos secos, vainilla, humo de turba y fruta madura. Madera ahumada y manzana. Notas especiadas con una buena dosis de pimienta blanca.

Paladar: Suave y oleoso, con mucho cuerpo. Intenso sabor ahumado intenso acompañado de elementos más dulces como el caramelo tostado, fruta madura y naranja amarga.

Final: ahumado que perdura en el tiempo acompañado de cacao intenso.

 

70cl   46% vol.

Lugar de origen: Islas Hébridas
Tipo: Island Blended Malt Scotch Whisky
Maduración: 12YO
Barricas: roble americano y doble barrica ex-oloroso sherry
Nivel de ahumado: 13ppm
Destilería: Torabhaig Distillery
Volumen Alc: 46 % vol
Formato: 700 ml

 

70cl   46% vol.