La destilería Asahikawa destila con gran orgullo esta ginebra única en la norteña isla de Hokkaido en Japón.

Los principales productos botánicos (cáscara de naranja amarga verde, cilantro, regaliz y raíz de angélica) se maceran durante más de 24 horas en alcohol neutro de caña destilado gracias a un alambique de cobre con cuello de cisne a un 83% de volumen de alcohol.

Luego se diluye a hasta alcanzar el 43% con agua proveniente de las Montañas Taisetsu y se filtra a través de carbón vegetal para obtener una pureza óptima.

Etsu Pacific Ocean Water Gin se destila en la Asahikawa Distillery en Hokkaido.

En la Era Meiji (1868-1912) la isla tomó su nombre actual: Hokkaido, que significa «el camino al Mar del Norte». Bajo esta premisa se nace Etsu Pacific Ocean Water, una “camino” que lleva al mar de Japón.

Esta expresión de Etsu fusiona el agua dulce de la fuente de la montaña con el agua del Mar de Japón y añade una selección de botánicos cuidadosamente seleccionados, entre los que se encuentran bayas de enebro, cáscara de naranja amarga, raíz de regaliz, angélica y cilantro.

Etsu Pacfic Ocean Water Gin, una ginebra única que captura la esencia de la costa de Japón.

Etsu Double Yuzu Gin se destila en Akita Distillery, situada en la prefectura de Akita de Japón en la isla de Honshu. De las aguas de manantial de las montañas de Honsu toma Etsu Double Yuzu sus aromas frescos y ligeros. Etsu Double Yuzu Gin macera durante siete días una serie de botánicos tradicionales como el Yuzu japonés, bayas de enebro, raíz de regaliz, angélica, cilantro y el té matcha. Después de la maceración, solo se destila la ginebra sin los botánicos para agregar agua fresca de montaña, lo que le da a esta ginebra su sabor fresco. Etsu Double Yuzu Gin es fresca y cítrica, elaborado con ingredientes
naturales, otorgando a esta ginebra un sabor único y ligero.

La ginebra Etsu Double Orange se destila en la destilería de Akita, en la isla de Honshu.

La fábrica de Akita está situada en la costa del Mar de Japón y se extiende desde este hasta las montañas de Öu, la cordillera más larga de Japón.
Desde estas montañas es donde Etsu toma sus aromas frescos y ligeros. La ginebra Etsu Double Orange se macera durante siete días con productos botánicos tradicionales, como la piel de naranja amarga japonesa, las bayas de enebro, la raíz de regaliz, la angélica y el cilantro.

Tras la maceración, se destila la ginebra sin los botánicos, lo que permite la infusión de los aceites. Después del proceso de destilación se añade agua fresca de la fuente de la montaña, lo que da a esta ginebra su sabor fresco.