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Penderyn, el Arte de Volver a Destilar en Gales

Los whiskys de Penderin obtienen una característica forma ya que su destilación es moderna, pero respeta las tradiciones de los destilados galeses.

Penderyn, el Arte de Volver a Destilar en Gales

Los whiskys de Penderin obtienen una característica forma ya que su destilación es moderna, pero respeta las tradiciones de los destilados galeses.

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Penderyn Hiraeth (nuevo)

Penderyn Hiraeth es el octavo de la serie ‘Iconos de Gales’, conmemora la maravillosa palabra galesa, ‘Hiraeth’ la cual es difícil de traducir en algunos idiomas. Algunos expertos dicen que significa ‘anhelo’ o ‘nostalgia’, pero la destileria asegura que Roy Noble de la BBC lo resumió muy bien con la siguiente definición: «un anhelo por tu patria, tu herencia y tu propio ser».

70cl 46% vol.

 

Aroma: elegante y floral con ligeras notas de roble, vainilla, pasas, manzanas caramelizadas, piel de cítricos y un toque de lima.

Paladar: Un single malt suave y delicado con frutas melosas, vainilla, especias de canela y un toque de nuez moscada.

Acabado: notas suaves de miel y vainilla se desvanecen hasta un final malteado.

Lugar de origen: Gales
Tipo: Single Malt Welsh Whisky
Tipo de barrica: ex-Bourbon Cask
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 46% vol.
Formato: 70 cl

Penderyn Red Flag

Penderyn Icons Red Flag es la primera edición de la serie ‘Iconos de Gales’. Conmemora la primera vez que se levantó una bandera roja como símbolo de protesta social. Esto sucedió durante el Merthyr Rising de 1831, cuando la clase obrera minera se levantó en las calles de Merthyr Tydfil, debido a los recortes salariales y que terminó con la ejecución del minero Dic Penderyn, también conocido como Richard Lewis.

70cl 41% vol.

 

NARIZ: aromas de manzanas frescas y frutas cítricas se mezclan con dulce crema y pasas sultanas para crear un whisky de aroma complejo pero fresco, limpio y bien equilibrado.

PALADAR: este whisky de malta es increíblemente suave y abundan las frutas frescas y ricas. Delicado y dulce con solo sutil toque armargo para equilibrar el paladar.

ACABADO: el whisky presenta lentamente un final largo dejando un sabor a Madeira y pasas sultanas.

Lugar de origen: Gales
Tipo: single malt welsh whisky Madeira finish.
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 41% vol.
Formato: 70 cl

Penderyn Independence

El segundo ‘Icono de Gales’ se llama Penderyn Icons Independence y conmemora la firma de la Declaración de Indepen- dencia de los Estados Unidos en 1776. El emergente estadista Thomas Jefferson, que se convirtió en uno de los presidentes más famosos de Estados Unidos, fue uno de los cincuenta y seis hombres que firmó la Declaración de Independencia. Gales es un país pequeño pero Jefferson y quince de sus compañeros signatarios tenían raíces galesas.

 

70cl 41% vol.

Nariz: aromas de manzanas frescas y frutas cítricas se mezclan con dulce crema y pasas sultanas para crear un whisky aroma complejo pero fresco, limpio y bien equilibrado.

Paladar: este whisky de malta es increíblemente suave y abundan las frutas frescas y ricas. Delicado y dulce con solo sutil toque amargo para equilibrar el paladar.

Acabado: el whisky presenta lentamente un final largo dejando un sabor a Madeira y pasas sultanas.

Lugar de origen: Gales
Tipo: single malt welsh whisky Madeira finish.
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 41% vol.
Formato: 70 cl

Penderyn Dylan

Se trata de un nuevo whisky de Penderyn distillery con un acabado en barricas “Peated Portwood” y embotellado al 43% de volumen de alcohol. La sexta edición de la serie, Penderyn Icons Dylan, se lanzó el 1 de marzo de 2019 y conmemora la destilería original de whisky galés en Frongoch, cerca de Bala, que cerró hace más de 100 años.

70cl 41% vol.

 

Nariz: delicada turba ahumada con vainilla, bayas rojas claras y toffe salado.

Paladar: las notas ahumadas se hacen más evidentes. Dulce ahumado, notas a toffe, un rastro
de pimienta negra molida, cebada malteada y la suave dulzura del dulce de azúcar.

Acabado: el humo desaparece lentamente, dejando un gusto a vainilla y madera muy delicadas. Persistentes notas especiadas al final.

Lugar de origen: Gales
Tipo: Single Malt Welsh Whisky Sherrywood.
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 41% vol.
Formato: 70 cl

Penderyn That Try

Penderyn Icons That Try relata lo más destacado del emblemático partido de rugbi que tuvo lugar el 27 de enero de 1973 en un abarrotado Cardiff Arms Park, cuando los Barbarian FC anotaron lo que se considera el mejor tanto jamás visto.
La edición, presenta una ilustración de Gareth Edwards en la botella negra y viene en una hermosa caja en blanco y negro que coincide con la famosa equipación del equipo de rugbi Barbarian Football Club (Baa-baas).

 

70cl 41% vol.

 

NARIZ: aromas suaves de turba ahumada. Un whisky
muy fresco y limpio.

PALADAR: dulce a su comienzo antes de que desciendan los sabores ahumados.

ACABADO: sigue un ligero amargor, que deja un sabor fresco largo y persistente en la boca.

Lugar de origen: Gales
Tipo: single malt welsh whisky Madeira finish.
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 41% vol.
Formato: 70 cl

Penderyn Bryn Terfel

Penderyn Icons Bryn Terfel es un whisky que madura en barriles de roble americano ex-bourbon. Se lanzó el 29 de noviembre de 2016 y en homenaje al cantante de ópera galesa Bryn Terfel y, concretamente, su papel favorito, Falstaff.

Se trata de un whisky es completo, robusto y suntuoso. Con su perfil de sabores pretende evocar la personalidad de Falstaff. La botella ha sido dotada de un elemento teatral de terciopelo carmesí, que refleja el carácter de dicho personaje.

70cl 41% vol.

 

Aroma: suave y cremoso. Encontramos notas de miel, helado de vainilla y un ligero toque a plátano.

Paladar: La experiencia es completa y rica, llena de frutas, manzanas dulces, vainilla y plátano.

Acabado: presenta un acabado que a miel, seguido de evocadores tonos a crema fresca. Este complejo conjunto queda redondeado por la llegada tardía de notas amaderadas.

Lugar de origen: Gales
Tipo: single malt welsh whisky
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 41% vol.
Formato: 70 cl

Penderyn Royal Welsh

Se trata de un nuevo whisky de Penderyn distillery con un acabado Peated Portwood al 43%. La sexta edición de la serie, Penderyn Icons Royal Welsh se lanzó el 1 de marzo de 2019 y conmemora la destilería original de whisky galés en Frongoch, cerca de Bala, que cerró hace más de 100 años.

70cl 43% vol.

 

Aroma: delicada turba ahumada con vainilla, bayas rojas claras y toffe salado.

Paladar: las notas ahumadas se hacen más evidentes. Dulce ahumado, notas a toffe, un rastro de pimienta negra molida, cebada malteada y la suave dulzura del dulce de azúcar.

Acabado: el humo desaparece lentamente, dejando un gusto a vainilla y madera muy delicadas. Persistentes notas especiadas al final.

Lugar de origen: Gales
Tipo: single malt welsh whisky Peated Portwood
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 43% vol.
Formato: 70 cl

Penderyn Rhiannon

Penderyn Icons Rhiannon significa  «Reina Divina» y hace referencia a la diosa de los  caballos y poderosa maga cuya leyenda es contada en «Las cuatro partes de los Mabinogi» la prosa más antigua de Reino Unido.

70cl 43% vol.

 

Aroma: especiado y dulce con un toque a vainilla, amaderadas notas de roble, bayas rojas, grosellas negras, avellanas, peras, sultanas y mazapán dulce.

Paladar: dulce suave y aterciopelado, cremoso caramelo, higos, bayas rojas, delicado franchipan, ganache de chocolate y un toque de café.

Acabado: dulce y seco con recuerdos persistentes de roble.

Lugar de origen: Gales
Tipo: single malt welsh whisky Sherrywood
Destilería: Penderyn distillery
Volumen Alc: 41% vol.
Formato: 70 cl