TORABHAIG SINGLE MALT WHISKY, LEGADO Y TRADICIÓN DE SKYE
El caracter y temperamento de la Isla de Skye quedan reflejados a través de su turba ahumada y su esencia marítima en un whisky joven, pero elegante y de intrépido sabor que en su elaboración funde lo tradicional con lo contemporáneo, Torabhaig Single malt Whisky.
TORABHAIG ALLT GLEANN – SHAPED BY SKYE
THE LEGACY SERIES SINGLE MALT WHISKY
Torabhaig Distillery tiene como propósito la elaboración de un whisky que respete la tradición y herencia de la elaboración de whisky en la Isla de Skye.
Fundiendo los métodos tradicionales y la rica historia del whisky escocés con su visión vanguardista y propia, han dado como resultado una expresión con personalidad propia, la contribución de esta destilería a la continua historia del whisky, The Legacy Series.
The Legacy Series, Allt Gleann, se elabora mediante cebada malteada de la variedad Concerto y Laureate. Para la fermentación de estas, emplean levadura safspirit M-1 y Pinacle MG+, levaduras óptimas para la fermentación de whiskies. La maduración se realiza en barricas ex-bourbon y barricas usadas en producciones anteriores.
Gracias a todo lo anteriormente mencionado, Torabhaig ha desarrolado un carácter propio y distintivo con un perfil de sabor al que llaman “la turba bien templada”.
| 70cl | 46 % vol. |
Nariz: notas amaderadas ahumadas y galletas de mantequilla de vainilla recién horneadas. Turba ahumada con un toque de ralladura de limón se combinan con matices marítimos, salinos y ahumados.
Paladar: ahumado intrépido y destacado, recuerdos marítimos con una textura cremosa. Sabores a nueces saladas tostadas y otros más sutiles afrutadas. Notas a flores de brezo, hinojo y un toque de pimienta.
Final: notas afrutadas de manzanas y kiwi. Recuerdos a vainilla y roble. Un toque final ahumado, acompañado de una brisa marina.
| 70cl | 46 % vol. |
Lugar de origen: (Isle of Skye- Esocia)
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
Barricas: 80% ex-bourbon de primer llenado y 20% barricas rellenadas de producciones anteriores
Fenoles: 17PPM
Destilería: Torabhaig distillery – Mossburn Distillers
Volumen Alc: 46 % vol
Formato: 700 ml
| 70cl | 46% vol. |
TORABHAIG ALLT GLEANN – FROM THE CASK
THE LEGACY SERIES SINGLE MALT WHISKY
El nuevo Single Malt de la Isla de Skye, Torabhaig es una nueva destilería que combi-na enfoques tradicionales y contemporáneos. La primera destilería construida en Skye en 190 años, ha estado en pleno funcionamiento desde enero de 2017. Su whisky destilado en alambiques de cobre y fermentado de forma tradicional, emplea levaduras Safspirit M-1 y Pinnacle MG+, óptimas para la fermentación en recipientes de madera que añaden una majestuosa complejidad de sabor al whisky.
Este lanzamiento limitado es una expresión más audaz de Allt Gleann y cerrará el capítulo Allt Gleann de Legacy Series. Embotellado sin reducir, muestra la confianza de la destileria en la calidad de su whisky y resalta la fuerza de su estilo propio y distintivo con un perfil de sabor ahumado único al que llaman “la turba bien templada”.
| 70cl | 61,1 % vol. |
Nariz: notas de humo, turba y especias de roble ligeras y dulces con vainilla.
Paladar: humo predominante, toque salino y amaderado con toques sutiles de grano de pimienta y manzana verde. Fuertes notas de turba, un toque de cedro.
Final: especiado con un cosquilleo de fuego.
| 70cl | 46 % vol. |
Lugar de origen: (Isle of Skye- Esocia)
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
Barricas: 80% ex-bourbon de primer llenado y 20% barricas rellenadas de producciones anteriores
Fenoles: 22PPM
Destilería: Torabhaig distillery – Mossburn Distillers
Volumen Alc: 61,1 % vol
Formato: 700 ml
| 70cl | 46% vol. |
TORABHAIG CNOC NA MOINE – SHAPED BY SKYE
THE LEGACY SERIES Nº 3 SINGLE MALT WHISKY EDICION LIMITADA
El Tercer Capítulo del legado de Torabhaig, un whisky inspirado en la costa escarpa-da de la Isla de Skye en la que se encuentra la destilería. Trabajan los granos turbados para producir un trago elegante, resistente y equilibrado entre su fuerza y su finura acentuada gracias al caracter floral y fragante de este whisky.
Cnoc Na Mòine envejece en barricas de Bourbon, Roble Americano Oloroso y Pedro Ximénez. Las barricas de jerez de esta nueva versión le aportan un sabor más dulce y rico y un color más oscuro.
El nombre Cnoc Na Mòine se traduce como «colina de turba» y está ubicado geográ-ficamente en Knoydart, que se puede ver al otro lado de Sound of Sleat desde la destilería.
| 70cl | 46 % vol. |
Nariz: humo de turba, notas de piel de naranja y fruta. Un toque de vainilla y de roble recién cortado.
Paladar: notas de humo predominantes seguidas de un toque de pimienta, una ligera acidez balsámica con suave dulzura final. Toques fragantes de cedro y cuero, aporta-dos por las barricas de jerez.
Final: ligero, influencia del jerez en equilibrio con la turba y las especias.
| 70cl | 46 % vol. |
Lugar de origen: (Isle of Skye- Esocia)
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
Barricas: Barricas ex-Bourbon, Roble Americano Oloroso y Pedro Ximénez
Fenoles: 19,7PPM
Destilería: Torabhaig distillery – Mossburn Distillers
Volumen Alc: 46 % vol
Formato: 700 ml
| 70cl | 46% vol. |
TORABHAIG Sound of Sleat
THE LEGACY SERIES Nº 4 SINGLE MALT WHISKY
Detrás de la destilería Torabhaig se encuentra el Sound of Sleat, una estrecha y poderosa franja de mar que separa la isla de Skye del continente. En gaélico se llama Linne Shléite y da nombre al cuarto capítulo de esta serie.
Sound of Sleat es la cuarta edición de la Torabhaig Legacy Series, que documenta la evolución de nuestro estilo característico: ‘Smoke with Taste’. Esta expresión se elabora con una mezcla de cebada malteada Concerto y Laurete, turba con un nivel de 78 PPM o más y se fermenta durante 72 horas con levadura Pinnacle MG al 100%.
Madurado exclusivamente en barricas de roble americano de primer llenado (Quercus Alba) y embotellado al 46%, sin filtración en frío ni colorantes añadidos, el resultado e sun single malt profundamente expresivo: delicadas notas de naranja, albaricoque y alga marina dulce en nariz, un paladar rico en humo de hoguera, miel y sal marina; y un final elegante y persistente que captura el espíritu de las tormentas, los atardeceres y la naturaleza salvaje del Sound of Sleat.
| 70cl | 46 % vol. |
Nariz: notas delicadas de naranja abre el perfil aroma´tico, seguidas de toques de albaricoque y palomtias de maíz, que aportan dulzura a las notas marinas de alga que resuenan en la copa.
Paladar: Especias de roble ligeras y cítricas se combinan con un ahumado rico y dulce, tan característico del espíritu de Torabhaig. Ligeramente ceroso, con notas de miel y vainilla que equilibran la sal marina y el alga, desvaneciéndose hacia pimienta blanca y especias dulces.
Final: como un atardecer sobre el Sound of Sleat, es persistente y elegante, con notas de miel, tormentas y océano.
| 70cl | 46 % vol. |
Lugar de origen: (Isle of Skye- Esocia)
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
Barricas: Barricas de roble americano de primer llenado (Quercus Alba)
Fenoles: 78PPM
Destilería: Torabhaig distillery – Mossburn Distillers
Volumen Alc: 46 % vol
Formato: 700 ml
| 70cl | 46% vol. |
