En la costa norte del estado de Río de Janeiro, la destilería Engenho São Miguel da vida a la Cachaça Vinicius, un tributo a la tradición en la elaboración de este emblemático destilado brasileño. Cada lote de Vinicius es seleccionado meticulosamente para garantizar la máxima calidad, capturando la pureza de la caña de azúcar en cada gota.

Cachaça Vinicius es más que una bebida, es la culminación de siglos de tradición, el compromiso con la calidad y el respeto por la naturaleza. De ahí el lema de la destilería: Tradición, Calidad y Sostenibilidad. Descubre la auténtica esencia de Brasil en cada sorbo de Vinicius.

70cl

42% vol.

El nombre de Mermaid se inspiró en su principal botánico marino, conocido localmente como «beso de sirena» una planta aromática que se aferra a los acantilados que rodean la isla.

Elaborada en alambiques de columna de reflujo múltiple que consiguen un líquido mucho más suave. La ginebra destilada lentamente se deja reposar durante siete días para permitir que los sabores y aromas botánicos se suavicen y combinen, para finalmente reducirla con agua de manantial de la isla de Wight.

Entre sus botánicos hay tres que se recolectan localmente: hinojo marino, flor de sauco y lúpulo. El resto provienen de familias de agricultores de todo el mundo.

Es una marca 100% sostenible tanto en su método de elaboración como en sus productos. Todos sus ingredientes son de origen 100% natural y no contiene aditivos. Cabe destacar que el vídrio de su botella es de una calidad extraordinaria ya que es de origen veneciano.

Mermaid Zest Gin es suave pero compleja, una ginebra aromática y picante con frutas cítricas de verano y botánicos costeros silvestres. El pomelo y el lúpulo se mezclan con bergamota isleña, ralladura de limón ,romero y «el rocío del mar», luego se destilan y se infunden con esta ginebra exclusiva y galardonada. El resultado es un licor fresco y picante con el toque distintivo de la marca, el aire marino.

Inspirada en la exuberante y verde isla de Wight, sus praderas marinas y el mundo natural, Mermaid Zest Gin está envuelta en un clásico tono verde esmeralda. Entre sus botánicos encontramos el hinojo marino costero, romero recolectado en las costas de la isla y algo más especial, frutas cultivadas en el jardín victoriano amurallado de la casa isleña de la reina Victoria y el príncipe Alberto, Osborne House.

Elaborada a mano con diez ingredientes botánicos, Mermaid Pink Gin infunde la dulzura y los aromas de las auténticas fresas inglesas maduradas bajo el microclima del Valle de Arreton. El resultado es una fresa vibrante en nariz con matices sutiles y aromáticos. Perfectamente equilibrada, sutil pero vibrante, menos dulce que la mayoría de las ginebras rosadas y sin azúcar añadido.

Esta edición pink también posee una mezcla de ralladura de limón, granos del paraíso e hinojo marino. Su sabor suave y complejo se debe que parte de una base de Mermaid Gin, una ginebra galardonada.

Mermaid Salt Vodka es un destilado de grano, con una sutil adición de sal marina de roca local de la Isla de Wight que dota de suavidad a este vodka. Cada lote se elabora a mano utilizando un alambique de columna y luego se mezcla con agua de manantial de la isla en pequeños lotes.

Este vodka artesanal es un perfecto potenciador de sabor de cócteles ya sean de estilo clásico o más innovadores, otorga un tono más distintivo y único. Mermaid Salt Vodka es el favorito de los mixólogos creativos y agrega un toque de aire marino a sus creaciones.

Todos sus ingredientes son de origen 100% natural y no contiene aditivos.

70cl

40% vol.

Mermaid Spiced Rum está elaborado a partir de una mezcla cuidadosamente seleccionada de ron de caña de azúcar destilado en alambiques de columna y envejecido entre 2 y 5 años en barricas de roble ex bourbon y melaza de Trinidad y de República Dominicana. Ambas mezclas isleñas navegan desde el Caribe hasta las costas de la isla de Wight, para acabar combinándose con frutas y especias locales.

Elaborado con cereza blanca y albaricoques frescos locales, miel de las colmenas de la isla y sal negra de sus mareas. Suavemente condimentado con hierba santa local, casia y vainilla. Suave pero complejo, con un toque de aire marino, delicadas notas de caramelo y vibrantes especias frutales.

Un ron inspirado en una larga historia de naufragios que llevaron el ron caribeño a las costas insulares, esta bebida espirituosa única fue creada para honrar el patrimonio y el folclore de sus tierras.

Foursquare Spiced Rum se elabora con orgullo en la destilería Foursquare en la paradisíaca Isla de Barbados. La familia Seale, dueña de esta empresa, lleva elaborando ron en la isla durante cuatro generaciones.

Foursquare Spiced Rum es una combinación de finos y raros rones especiados mezclados según una fórmula secreta pasada de generación en generación solo conocida por la familia Seale. Lo que lo distingue a este ron es su compromiso con la autenticidad: se embotella sin edulcorantes añadidos, lo que permite que brille el verdadero espíritu del ron bajan. El resultado es una expresión maravillosamente suave y matizada, acompañada de deliciosas notas de vainilla, nuez moscada y especias caribeñas.

Foursquare Distillery ha ganado el premio de «Productor de ron del año» durante 5 años consecutivos, junto con una gran cantidad medallas de oro tanto del International Spirits Challenge como del International Wine & Spirits Competition, dos de las competiciones más respetadas.

Actualmente esta destilería está dirigida por Richard Seale, bisnieto de Reginald, fundador de la destilería y cuarta generación del negocio familiar del ron. El diseño de Seale’s 10 Year Old, se basa en el antiguo recipiente de cuero que los piratas usaban para guardar el ron.

Foursquare 2011 Mark XXIV de 12 años encarna el pináculo de la artesanía del ron de Barbados, presentado por la estimada destilería de ron Foursquare. Como testimonio del compromiso de Foursquare con la pureza y la excelencia, este ron de mezcla única de 12 años muestra el dominio de la destilería sobre el arte de elaborar ron. Elaborada con meticulosa atención al detalle, esta expresión resalta la complejidad matizada que se puede lograr mediante métodos tradicionales de añejamiento y mezcla, sin agregar color, azúcar, aditivos ni someterse a filtración. este ron excepcional se añeja durante 12 años en una combinación única de barriles Ex-Bourbon de primer, segundo y tercer llenado.

El lanzamiento oficial de Foursquare Distillery con mayor añejamiento hasta la fecha. Se trata de una mezcla de rones destilados en el alambique doble de cobre y alambiques Coffey de doble columna en Foursquare. Envejecido durante 18 años en barricas Ex-Bourbon. Sin colorantes, ni aditivos añadidos. Sin filtrado en frío. Destilado, madurado, mezclado y embotellado completamente en una isla de Barbados.

Equipoise es la primera expresión lanzada por Foursquare distillery que utiliza barricas ex-Calvados como parte de su maduración. Esta expresión combina ron añejado en barrica ex-Bourbon por diez años, que ha disfrutado de cuatro años más en barrica ex-Calvados por un total de catorce años. Esta doble maduración se mezcla con un ron ex-Bourbon envejecido en por catorce años. Madurado completamente en Foursquare, antes de mezclarlo y embotellarlo. Este ron presenta un 61% alc. vol. sin filtrado en frío. Su color completamente natural, ha sido adquirido a lo largo de su maduración en las diferentes barricas.

Magisterium, la vigésima sexta edición de la serie Exceptional Cask Selection, un ron que redefine la exelencia en la destilería de Barbados. Con 16 años de envejecimiento meticulosamente controlado en barricas de ex Bourbon y ex-Jerez, cada gota refleja la dedicación y maestría que han consagrado a Foursquare como líder mundial de rones añejos.

Esta mezlca única combina la intensidad de los rones destilados en alambique de cobre con la elegancia de los destilados en columnas continuas. Su complejidad proviene de tres perfiles excepcionales: un ron añejado 16 años en Ex-Bourbon y dos maduraciones dobles que integran el carácter del Jerez Oloroso.

Foursquare Equidem es una mezcla de dos rones añejos, destilados en el alambique de doble retorta de cobre y el alambique de destilación continua de doble columna de Foursquare Rum Distillery.

Uno de los rones ha tenido una doble maduración, pasando cinco años en barricas ex-Bourbon y nueves años adicionales en barricas de ex-Moscatel Negro, una novedad en la destilería. El segundo ron maduró exclusivamente en barricas de ex-Bourbon durante 14 años, aportando equilibrio y profundidad a la mezcla.

Foursquare Equidem ha sido embotellado al 61% ABV, sin filtración en fríom con su color natural y sin aditivos.

Foursquare convocation es la 28º edición de la galardonada serie Exceptional Cask Selection. Se ha envejecido durante 14 años en barricas de ex-bourbon y de vino fortificado de Madeira. Su elaboración combina rones destilados en alambique de cobre double retort post still y en columnas dobles continuas.

Es un ejemplo de Single Blended Rum, concepto de la Clasifiación Gargano. Este término eleva la categoría del ron, alejándola de la simple clasificación por color. Hace referencia a un ron elaborado por un único productor que combina destilación en alambique y en columna.

Se presenta con 62% vol. sin filtrado en frío, en su color natural y sin aditivos ni azícares añadidos.

El Foursquare Mandamus ECS XXIX es una expresión de la serie Exceptional Cask Selection (ECS) de Foursquare Rum Distillery en Barbados, y representa la 29ª edición de esta colección de rones especiales. Este ron ha sido envejecido durante 16 años, divididos en 10 años en barricas que antes contenían bourbon y 6 años adicionales en barricas que anteriormente fueron utilizadas para envejecer vino de Oporto (port), lo que le otorga un perfil complejo y bien integrado.
El nombre “Mandamus” hace referencia a un término legal (una orden judicial), reflejando la capacidad de Foursquare para elegir nombres inusuales en sus rones.

Foursquare Penultimus es la trigésima edición de la prestigiosa serie Exceptional Cask Selection y la primera de vino Moscatel español en su maduración. Este ron de 15 años combina destilados de pot still y column still envejecidos en barricas ex-Bourbon y ex-Moscatel, aportando una nueva dimensión aromática y de sabor a la destilería.

El resultado es un Single Blended Rum complejo y elegante, embotellado a 57% vol., sin filtrado en frío, sin aditivos y con un color natural. Una expresión innovadora y muy esperada por los aficionados de Foursquare en todo el mundo.

70cl

57% vol.

Foursquare Epilogue es la última y más longeva edición de la prestigiosa serie Excpetional Cask Selection. Elaborado en Barbados por Foursquare Distillery bajo la dirección de Richard Seale, comb ina destilados de alambique y columna envejecidos durante 19 años en barricas ex-bourbon, embotellado a su graduación natural (57% vol.) y sin adición de azúcar, colorantes ni filtración en frío.

Representa el cierre de una de las colecciones de ron más influyentes de las últimas décadas.

70cl

57% vol.

Velvet Falernum es el falernum original. Creado en Bridgetown, Barbados por John D. Taylor en el año 1890, este licor a base de caña de azúcar presenta un refrescante sabor por su infusión con pieles de limón, fino sirope de caña y botánicos que incluyen almendras y clavos de olor.

Producido por RL Seale, una de las empresas familiares más antiguas de Barbados, cuya experiencia en la elaboración de ron se extiende de padres a hijos desde 1820. El actual destilador y mezclador principal, Richard Seale, es uno de los más innovadores de la región, apasionado por producir un ron que destaque por su gran sabor.

Doorly’s 3 Year Old White rum es un delicioso destilado elaborado a partir de melaza y envejecido durante tres años en barricas de roble. Producido en la destilería Fourquare de Barbados,destaca por ser uno de los más populares de la colección gracias a su sabor y versatilidad.

Esta expresión de la gama destaca por retener todos los aromas frutales y tropicales de las islas barbados. Se aprecia un sutil color en su líquido aportado por la madera a pesar de haber pasado por un proceso de filtración. Es el ron perfecto tanto para disfrutarlo solo como para crear cócteles con un toque especial de sabor.

Doorly’s 5 YO es la auténtica representación del clásico estilo de ron añejo de Barbados. Envejecido durante un mínimo de 5 años en barricas de roble americano ex-bourbon y elaborado en Foursquare Rum Distillery en St Philip, Barbados, uno de los pocos productores familiares independientes que quedan en el Caribe. Embotellado sin edulcorantes ni saborizantes añadidos.

Un ron versátil para mezclar o disfrutar solo. Excelente para tomar en un combinado con ginger ale o como base para cócteles.

La destilería Foursquare ha sido “Productor de Ron del año” del International Spirits Challenge (ISC) cuatro veces, de 2016 a 2019, y Productor de ron del año del International Wine & Spirits Competition (IWSC) en 2016, 2018 y 2019.

Doorly’s 8YO se elabora de manera tradicional a partir de melaza de caña de azúcar. Es una mezcla de rones destilados en columnas para lograr ligereza y en alambiques para lograr complejidad. Estos rones envejecen en barriles de roble durante 8 años en las bodegas de la destilería en Barbados.

La destilería Foursquare ha sido “Productor de Ron del año” del International Spirits Challenge (ISC) cuatro veces, de 2016 a 2019, y Productor de ron del año del International Wine & Spirits Competition (IWSC) en 2016, 2018 y 2019.

Hecho a la manera tradicional a partir de melaza de caña de azúcar. Luego envejece un mínimo de 12 años en barriles de roble. El ron más joven de la mezcla es la que marca los años de añejamiento. Doorly’s 12 es una mezcla de rones destilados en Foursquare en columna y alambique (para complejidad y profundidad). El 90% de la mezcla se envejece durante 12 años en barricas de bourbon, el resto se envejece en barricas de Madeira.

La destilería Foursquare ha sido “Productor de Ron del año” del International Spirits Challenge (ISC) cuatro veces, de 2016 a 2019, y Productor de ron del año del International Wine & Spirits Competition (IWSC) en 2016, 2018 y 2019.

Doorly’s 14 años es una mezcla de rones destilados por Foursquare en columna y alambique (para mayor complejidad y profundidad).

Envejecido íntegramente en barricas de roble blanco americano en los trópicos, este ron se ha reducido a una graduación de 48° para expresar plenamente su riqueza.

La destilería Foursquare ha sido “Productor de Ron del año” del International Spirits Challenge (ISC) cuatro veces, de 2016 a 2019, y Productor de ron del año del International Wine & Spirits Competition (IWSC) en 2016, 2018 y 2019.

Doorly’s XO es una mezcla de rones de añadas de entre 6 y 12 años destilados por Foursquare en columna y alambique (para mayor complejidad y profundidad).

Esta edición tan especial madura en barricas especialmente seleccionadas de ex-bourbon y finaliza este proceso en barricas de oloroso de Jerez.

La destilería Foursquare ha sido “Productor de Ron del año” del International Spirits Challenge (ISC) cuatro veces, de 2016 a 2019, y Productor de ron del año del International Wine & Spirits Competition (IWSC) en 2016, 2018 y 2019.

Producido a partir de caña de azúcar de la más alta calidad cultivada en Jamaica, este ron de alambique ha sido obtenido y seleccionado por el “Master Distiller” Billy Walker de la destilería Clarendon del sur de Jamaica y transferido al agradable clima de Escocia para su maduración completa en la destilería GlenAllachie.

Inicialmente este ron se dejó madurar durante 30 meses en barricas de roble americano y francés a un volumen alcohólico del 86%. Después de ser mezclado por los expertos operarios de GlenAllachie Distillery y reducido a un volumen alcohólico del 69%, el “spirit”se utilizó para llenar barricas que previamente contenían whisky ahumado destilado en GlenAllachie para agregar un toque distintivo y ahumado. Este proceso de maduración crea una expresión en la que el sutil ahumado y las notas de madera carbonizado se combinan a la perfección con este ron caribeño.

Su graduación final es de 46 %, sin colorantes añadidos ni filtración en frío.

Producido a partir de caña de azúcar de la más alta calidad cultivada en Jamaica, este ron de alambique ha sido obtenido y seleccionado por el “Master Distiller” Billy Walker de la destilería Clarendon del sur de Jamaica y transferido al agradable clima de Escocia para su maduración completa en la destilería GlenAllachie.

Inicialmente este ron se dejó madurar durante 30 meses en barricas de roble americano y francés a un volumen alcohólico del 86%. Después de ser mezclado por los expertos operarios de GlenAllachie Distillery su volumen alcohólico fue reducido al 69% y el “spirit”se utilizó para llenar nuevamente barricas de roble americano y francés para terminar su proceso de maduración en GlenAllachie Distillery. El resultado es una expresión compleja y deliciosamente afrutada, llena de afrutados y exóticos sabores combinados por los estéres aportados por la madera.

Su graduación final es de 46 %, sin colorantes añadidos ni filtración en frío.

Ubicado en América Central, el suelo volcánico de Panamá es el entorno de cultivo perfecto para el ingrediente clave en la elaboración del ron: la caña de azúcar. Esto fue lo que llevó a Billy Walker, Master Blender, a buscar el mejor ron que Panamá puede ofrecer.

Destilado a partir de la melaza de caña de azúcar cultivada en suelo volcánico, este excepcional ron maduró inicialmente en barricas de roble americano en el clima tropical panameño. Después de ser seleccionado personalmente por Billy Walker, el “spirit” fue transportado al ambiente fresco y agradable de la destilería de GlenAllachie en Escocia.

Este ron finaliza su maduración en barricas “sherry cask”, roble virgen y ex-Bourbon durante más de 2 años. Este ron es embotellado al 46% de volumen alcohólico, sin colorantes añadidos ni filtración en frío.

Ubicado en América Central, el suelo volcánico de Panamá es el entorno de cultivo perfecto para el ingrediente clave en la elaboración del ron: la caña de azúcar. Esto fue lo que llevó a Billy Walker, Master Blender, a buscar el mejor ron que Panamá puede ofrecer.

Destilado a partir de la melaza de caña de azúcar cultivada en suelo volcánico, este excepcional ron maduró inicialmente en barricas de roble americano en el clima tropical panameño. Después de ser seleccionado personalmente por Billy Walker, el “spirit” fue transportado al ambiente fresco y agradable de la destilería de GlenAllachie en Escocia.

Después de ser mezclado por los expertos operarios de GlenAllachie Distillery el “spirit” se dejó madurar por más de 2 años en barricas que previamente contenían whisky ahumado de GlenAllachie. Este ron es embotellado al 46% de volumen alcohólico, sin colorantes añadidos ni filtración en frío

Ubicado en América Central, el suelo volcánico de Panamá es el entorno de cultivo perfecto para el ingrediente clave en la elaboración del ron: la caña de azúcar. Esto fue lo que llevó a Billy Walker, Master Blender, a buscar el mejor ron que Panamá puede ofrecer.

Destilado a partir de la melaza de caña de azúcar cultivada en suelo volcánico, este excepcional ron maduró inicialmente en barricas de roble americano en el clima tropical panameño. Después de ser seleccionado personalmente por Billy Walker, el “spirit” fue transportado al ambiente fresco y agradable de la destilería de GlenAllachie en Escocia.

Una vez mezclado por los expertos operarios de GlenAllachie Distillery, este ron se suma a una maduración secundaria en barricas “sherry cask”, roble virgen y ex-Bourbon durante más de 2 años. Este ron de más de 15 años de maduración es embotellado al 46% de volumen alcohólico, sin colorantes añadidos ni filtración en frío.

Este licor de chile jalapeño se elabora a partir de la maceración de jalapeños verdes frescos, en ron blanco al 55% de volumen alcohólico durante un mes. Después de un mes, se añade azúcar moreno, lo que le da una agradable redondez al licor. El licor Hispano está perfectamente equilibrado
entre notas redondas, cálidas y especiadas.

Este licor de chile chipotle se elabora a partir de la maceración de chiles secos llamados Chipotles, en ron al 55% de volumen alcohólico durante un mes. Después de un mes, se añade azúcar de caña, lo que le da una agradable redondez al licor. El licor Hispano está perfectamente equilibrado
entre notas redondas, cálidas y especiadas.

Para los amantes de lo picante, El Hispano Habanero ofrece una fusión única entre el calor del chile habanero y la dulzura del ron. Tras ser macerado en ron blanco de 55% durante un mes, se le añade azúcar de caña, lo que crea un equilibrio entre el picante y el dulzor. Este licor atrevido es ideal para quienes buscan añadir un toque audaz a sus bebidas, ya sea en cócteles o como un trago directo que deja huella​.

Este licor vibrante de El Hispano captura la esencia exótica del maracuyá, con su mezcla de notas dulces y ligeramente ácidas que despiertan los sentidos. Macerado en ron blanco de 55% durante un mes, este proceso le otorga una suavidad incomparable. Además, se le añade azúcar de caña, lo que redondea su perfil y lo convierte en una opción perfecta tanto para cócteles como para disfrutarse solo. Ideal para quienes buscan una experiencia tropical en cada sorbo​.

Con una intensidad cítrica irresistible, El Hispano Naranja es un licor diseñado para destacar. La maceración en ron blanco de 55% por un mes asegura una base equilibrada y suave, mientras que la adición de azúcar de caña potencia su dulzura natural. El toque distintivo de naranja confiere una explosión de frescura, ideal para combinar en cócteles o sólo.

Ron Serum Elixir es una bebida espirituosa Súper Premium a base de ron. La mezcla de rones Sérum seleccionados que envejecen hasta 8 años se aromatiza mediante una larga y lenta maceración de frutas, hierbas y especias.

El ron Serum elixir se inspira en la receta reconstruida de elixires similares, utilizados por los obreros y esclavos durante la construcción del Canal de Panamá para protegerse, curarse y energizarse. Hoy en día, se utiliza Serum para combatir los duros lunes.

Ron Serum Gorgas Gran Reserva es una mezcla Súper Premium de rones envejecidos hasta 8 años en barricas de ex-bourbon, premiada en todo el mundo.

El Serum Gorgas lleva el nombre de un héroe, el general William C. Gorgas. Este cirujano del ejército estadounidense salvó la vida de miles de obreros, ya que eliminó la fiebre amarilla y la malaria durante las obras del puente que cruza el canal de Panamá.

El Ron Serum Ancon 10 años es una mezcla excepcional de rones envejecidos lentamente durante 10 años en barricas de ex-bourbon.

Serum Ancon 10 años lleva el nombre del SS Ancon, el primer buque que pasó oficialmente por el Canal de Panamá. Este buque de carga y pasaje prestó un gran apoyo durante la construcción y fue honrado con la apertura de esta vía acuática única.

Ron Serum Puente Centenario es una edición limitada de ron panameño Ultra Premium. Serum Puente Centenario fue destilado por primera vez en 2004 para celebrar la apertura del puente Centenario sobre el Canal de Panamá. La nueva añada 2005 sigue a esta edición especial de rones y sólo se produjeron 3.000 botellas de este ron excepcional en 2022, tras 17 años de maduración en barricas de bourbon.

Sérum Mamie es una mezcla intensa y suave de diferentes rones panameños añejos. Destaca por su toque intenso de cacao, vainilla y toffee.

Está mezcla única de ron está inspirada por “Mamie”, la propietaria del Kelley’s Ritz, el bar más conocido de la ciudad de Panamá que fue inaugurado en 1925.

Este bar ha dado la bienvenida a gran cantidad de marineros, soldados e incluso infante de marina a lo largo de la historia. Este famoso establecimiento fue símbolo de “ruptura“ con los límites de lo que entonces era una sociedad “conservadora”. Por ello este ron es descarado en su sabor y diferente al resto.

Serum Dry Vintage 2005 es una de las ediciones limitadas lanzadas por la marca. Destilado a partir de jugo concentrado de caña de azúcar concentrado para producir su exquisito ron con su fino aroma característico a caña de azúcar y frutas.

Este Dry Vintage es un ron seco sin filtrar, sin edulcorantes ni añadidos artificiales. Una edición inspirada en un caluroso y seco día de verano panameño.  Este ron se recomienda solo a los verdaderos amantes y conocedores de este destilado.

Panamá es un país con playas interminables y un rico suelo volcánico, el de su selva tropical, este se convierte en uno de los mejores ambientes para cultivar la caña de azúcar excepcional con la que elaborar uno de los rones más nobles del mundo.

Esta edición limitada inspirada en las selvas sin explorar del país, Serum Season 2005 Wet, es un ron perfectamente redondeado y ligeramente dulce con un destacado sabor a frutas tropicales de la selva.