The Sting Small Batch G´  Old Tom Gin nace para revivir la Inglaterra más victoriana, donde solo los más atrevidos traspasaban las líneas marcadas por ley para disfrutar de su preciada copa.

Con una imagen icónica e inspirada en las cocktelerias de la época, una base alcohólica elaborada a partir de trigo de la más alta calidad e infusionada con botánicos clásicos de las Ginebras London Dry Gin, pero con el matiz dulce que diferencia a todas las Ginebras Old Tom. Este dulzor proviene de la adición de azúcar que aporta sabores más naturales y dulces a la bebida.

Con The Sting podrás descubrir una nueva forma de disfrutar de la ginebra ya que es perfecta para tomar en cocktails con base alcohólica de ginebra como el Tom Collins.

 

70cl	41,3% vol.

Una Ginebra seca elaborada artesanalmente en una destilería familiar ubicada en la provincia china de Liaoning. Porcelain Gin es la combinación perfecta de la rica artesanía china y la elegancia al mundo de la ginebra artesanal. Elaborada a mano y destilada en pequeños lotes con ingredientes de la más alta calidad y 18 botánicos entre ellos frutos secos, pimienta de Sichuan o canela. Cuatro de los botánicos utilizados son un secreto de la destileria. Gracias a la tradición familiar como fabricantes de especias tradicionales la destilería tiene acceso privado y grandes conocimientos sobre los mejores ingredientes y productos botánicos de China y sus propiedades. Es la única destilería del mundo que utiliza bayas de enebro de Mongolia, un fruto que es tradición dar como ofrenda a los dioses. En Porcelain pensaron que si este fruto es lo suficientemente bueno para los dioses, también lo es para su ginebra.

70cl

43% vol.

Una Ginebra seca elaborada artesanalmente en una destilería familiar ubicada en la provincia china de Liaoning. Porcelain Gin es la combinación perfecta de la rica artesanía china y la elegancia al mundo de la ginebra artesanal. Elaborada a mano y destilada en pequeños lotes con ingredien-tes de alta calidad y 18 botánicos entre los que destaca la mandarina y el pomelo. Es la única destilería del mundo que utiliza bayas de enebro de Mongolia un fruto que es tradición dar como ofrenda a los dioses. En Porcelain pensaron que si este fruto es lo suficientemente bueno para los dioses, también lo es para su ginebra.

70cl

43% vol.

Porcelain High Tea Cocktail es una reinterpretación contemporánea del ritual oriental del té, transformado en un aperitivo elegante y sorprendente. Su receta combina tés oolong y negro de China, aportando profundidad aromática con el frescor vibrante del limón, un toque especiado de jengibre y la personalidad única de ginebra Porcelain Mandarin.  El resultado es un cóctel equilibrado, refinado y ligeramente exótico, pensado para quienes buscan una experiencia diferente y sofisticada.

Se disfruta muy frío, directamente de la botella, o servido sobre hielo para acentuar su carácter refrescante. Su presentación también destaca: con una botella elaborada en vidrio ahumado con motivos florales dorados semejantes a los de las botellas de cerámica de la Porcelain Shanghai Dry Gin.

70cl

12% vol.

El nombre de Mermaid se inspiró en su principal botánico marino, conocido localmente como «beso de sirena» una planta aromática que se aferra a los acantilados que rodean la isla.

Elaborada en alambiques de columna de reflujo múltiple que consiguen un líquido mucho más suave. La ginebra destilada lentamente se deja reposar durante siete días para permitir que los sabores y aromas botánicos se suavicen y combinen, para finalmente reducirla con agua de manantial de la isla de Wight.

Entre sus botánicos hay tres que se recolectan localmente: hinojo marino, flor de sauco y lúpulo. El resto provienen de familias de agricultores de todo el mundo.

Es una marca 100% sostenible tanto en su método de elaboración como en sus productos. Todos sus ingredientes son de origen 100% natural y no contiene aditivos. Cabe destacar que el vídrio de su botella es de una calidad extraordinaria ya que es de origen veneciano.

 

70cl

42% vol.

Mermaid Zest Gin es suave pero compleja, una ginebra aromática y picante con frutas cítricas de verano y botánicos costeros silvestres. El pomelo y el lúpulo se mezclan con bergamota isleña, ralladura de limón ,romero y «el rocío del mar», luego se destilan y se infunden con esta ginebra exclusiva y galardonada. El resultado es un licor fresco y picante con el toque distintivo de la marca, el aire marino.

Inspirada en la exuberante y verde isla de Wight, sus praderas marinas y el mundo natural, Mermaid Zest Gin está envuelta en un clásico tono verde esmeralda. Entre sus botánicos encontramos el hinojo marino costero, romero recolectado en las costas de la isla y algo más especial, frutas cultivadas en el jardín victoriano amurallado de la casa isleña de la reina Victoria y el príncipe Alberto, Osborne House.

70cl

40% vol.

Elaborada a mano con diez ingredientes botánicos, Mermaid Pink Gin infunde la dulzura y los aromas de las auténticas fresas inglesas maduradas bajo el microclima del Valle de Arreton. El resultado es una fresa vibrante en nariz con matices sutiles y aromáticos. Perfectamente equilibrada, sutil pero vibrante, menos dulce que la mayoría de las ginebras rosadas y sin azúcar añadido.

Esta edición pink también posee una mezcla de ralladura de limón, granos del paraíso e hinojo marino. Su sabor suave y complejo se debe que parte de una base de Mermaid Gin, una ginebra galardonada.

 

70cl

38% vol.

Mermaid Salt Vodka es un destilado de grano, con una sutil adición de sal marina de roca local de la Isla de Wight que dota de suavidad a este vodka. Cada lote se elabora a mano utilizando un alambique de columna y luego se mezcla con agua de manantial de la isla en pequeños lotes.

Este vodka artesanal es un perfecto potenciador de sabor de cócteles ya sean de estilo clásico o más innovadores, otorga un tono más distintivo y único. Mermaid Salt Vodka es el favorito de los mixólogos creativos y agrega un toque de aire marino a sus creaciones.

Todos sus ingredientes son de origen 100% natural y no contiene aditivos.

70cl

40% vol.

Mermaid Spiced Rum está elaborado a partir de una mezcla cuidadosamente seleccionada de ron de caña de azúcar destilado en alambiques de columna y envejecido entre 2 y 5 años en barricas de roble ex bourbon y melaza de Trinidad y de República Dominicana. Ambas mezclas isleñas navegan desde el Caribe hasta las costas de la isla de Wight, para acabar combinándose con frutas y especias locales.

Elaborado con cereza blanca y albaricoques frescos locales, miel de las colmenas de la isla y sal negra de sus mareas. Suavemente condimentado con hierba santa local, casia y vainilla. Suave pero complejo, con un toque de aire marino, delicadas notas de caramelo y vibrantes especias frutales.

Un ron inspirado en una larga historia de naufragios que llevaron el ron caribeño a las costas insulares, esta bebida espirituosa única fue creada para honrar el patrimonio y el folclore de sus tierras.

 

70cl

37% vol.

Esta Ginebra Japonesa porta el nombre del meridiano 135° Este que cruza la ciudad de Akashi en la prefectura de Hyogo y representa la pasión por descubrir lo que hay más allá de las fronteras. Inspirada en el importante período Taisho de Japón, esta ginebra rinde homenaje a una época en la que la cultura oriental se fusionó con la cultura occidental.
Combinando nuevos sabores que se realzan y complementan entre sí, Kimio Yonezawa ha creado un nuevo tipo de ginebra innovadora y poco convencional: la “Hyogo Dry Gin.

 

70cl

42% vol.

Bivrost Arctic Gin se elabora a mano bajo el resplandor de la aurora boreal, en la destilería más al norte del mundo. El agua derretida de los glaciares se purifica y se combina con botánicos locales cosechados para garantizar un producto único del Ártico noruego.

Se trata de una ginebra sedosa, elegante y equilibrada. Delicados aromas y sabores de bayas árticas, raíces autóctonas, especias y enebro se combinan con un final cítrico y aromático de duración media.

 

70cl

44% vol.

Bivrost Pink Gin se elabora a mano bajo el resplandor de la aurora boreal, en la destilería más al norte del mundo. El agua derretida de los glaciares se purifica y se combina con una mezcla de frutas tropicales y de botánicos cosechados locales para crear un producto único del ártico noruego.

Se trata de una ginebra afrutada, suave y fresca que contiene pimienta rosa, pomelo y una combinación de bayas árticas.

 

50cl

44% vol.

Las más novedosas técnicas de destilación se funden con la tradición en Bivrost Cask Aquavit, el aquavit elaborado más al norte del mundo. Su base de spirit tradicional de patata se mezcla con un mix de hiervas autóctonas para despues fundirse con agua derretida de glacial filtrada de los Alpes de Lyngen. Una vez finalizado este proceso, se almacena en barricas “sherry cask” lo que le permite madurar bajo la aurora boreal.

Su delicado y sofisticado aroma es el preludio a los ricos y suaves sabores afrutados y cítricos que encontraremos, además de un distintico perfil de cálidas especias.

 

50cl

40% vol.

Bivrost Arctic Vodka se elabora a mano bajo el resplandor de la aurora boreal, en la destilería más al norte del mundo. El agua proviene de agua derretida de glacial filtrada de los Alpes de Lyngen. Esta agua se congeló hace más de 5.000 años formando grandes glaciares en lo alto de las montañas bajo las cuales se asienta su destilería. Bivrost Vodka es un spirit fresco y nítido con un final suave y sedoso, perfecto para mezclar con tu refresco favorito, para cocktails premium o simplemente disfrutarlo solo.

 

50cl

40% vol.

Bivrost Vanaheim Single Malt Whisky se elabora artesanalmente en el ártico de Noruega, a los pies de los majestuosos Alpes de Lyngen. Elaborado con cebada nórdica fermentada con agua de deshielo glacial y destilada en un alambique de última de generación. Su maduración se realiza en barricas cuidadosamente seleccionadas de ex-bourbon y finalizado en barricas de teca en almacenes subterráneos a una temperadura media de 0,6ºC.

Bivrost Vanaheim es el séptimo whisky de la serie «Los nueve mundos de la mitología nórdica».

 

50cl

46% vol.

Bivrost® Alfheim un whisky de pura malta que se elabora artesanalmente en el gélido ártico de Noruega, al pie de los majestuosos Alpes de Lyngen, a 69 °N. Elaborado con cebada nórdica, fermentado con agua de deshielo glacial y destilado en alambique de alta tecnología. Madurado en barricas de roble europeo, roble americano, roble húngaro, roble chinquapin y roble colombiano en almacenes subterráneos a una temperadura media de 0,6ºC.

Bivrost® Alfheim es el octavo whisky de la serie «nueve mundos de la mitología nórdica» Alfheim era el nombre que recibia la tierra de los Elfos, en la mitología nórdica que queda bien reflejada en la estética de su botella.

 

50cl

46% vol.

Bivrost® Yggdrasil whisky ártico de malta pura madurado entre 4 y 6 años. Se elabora en la destilería más septentrional del mundo, en la Noruega ártica (69° N). Con malta de cebada nórdica, ligeramente ahumada y agua de deshielo glacial, se somete a una fermentación larga y compleja y se destila en su alambique de cobre sostenible para obtener un destilado afrutado. Este whisky ha envejecido en barricas de oloroso carbonizadas. Las variaciones de temperatura en el Ártico influyen en su maduración, con una temperatura media anual de 0,6 °C lo que lo convierten en un whisky único y muy especial.

Su diseño una vez más se inspirada en la mitología nórdica, Yggdrasil es un imponente fresno situado en el centro del cosmos. Allí alberga los Nueve Mundos, dispuestos a su alrededor y unidos por sus ramas.

50cl

46% vol.

BLOT de Bivrost® es el primer licor de hierbas árticas del mundo. Sus ingredientes se cosechan durante un año en el mismísimo Ártico bajo sus curiosas condiciones climáticas. Entre ellos está el “Finnmarskpors”, la reina de los prados árticos, hojas de abedul ártico, Archillea ártica y otros. Posteriormente se mezclan y almacenan en barricas de roble durante un año antes de incorporarlos a la bebida final. Creando así un sabor puro del Ártico.

¿Y por qué BLOT? En la época de los antiguos vikingos era común realizar un sacrificio, conocido como Blót. Estos estaban dedicados a cualquiera de los dioses nórdicos o para invocar buenas cosechas. A menudo podía implicar un sacrificio de sangre con la cual incluso se pintaban los participantes. Hoy en Birvrost honran a sus ancestros vikingos con este licor de hierbas árticas y plantas locales que evoca con su color a esa sangre derramada para los dioses en el pasado.

20cl

35% vol.

 

La prestigiosa destilería Kurayoshi Distillery lanza su nueva ginebra premium bajo el nombre de Matsui Gin The Hakuto. Esta ginebra japonesa es elaborada con un total de 14 botánicos naturales cuidadosamente seleccionados, entre los que podemos encontrar: bayas de enebro, semillas de cilantro, cáscara de naranja, cáscara de yuzu, pimienta sansho japonesa, Té verde, sakura (flor de cerezo), pimienta negra y peras nashi. En algunas culturas asiáticas, la pera nashi es considerada una fruta sagrada y además un ingrediente muy importante en la gastronomía japonesa, gracias a sus propiedades organolépticas. En la receta de esa ginebra premium japonesa se emplea agua de manantial del Monte Daisen la cual llega de forma natural a la destilería.

 

70cl

47% vol.